Гречневая крупа является одним из самых популярных диетических продуктов. За что мы любим гречку? За то, что она не только насыщает, помогая худеть, практически не чувствуя голода, но и за обилие витаминов и питательных веществ, которые в ней содержатся. То есть, мы и худеем, и «красивеем».
Гречневая крупа – низкоуглеводный продукт, имеющий высокое содержание белка. В гречке много витаминов группы В (ниацин, пиридоксин), а также биофлавоноидов – эти вещества отвечают за пищеварение, состояние кожи, положительно влияют на гормональный фон, делают волосы густыми, а ногти – крепкими.
Гречневая диета длится 14 дней, за это время организм избавится от лишних килограммов, всякой «нечисти» в виде шлаков и токсинов, а также отдохнёт пищеварительный тракт.
Эту диету правильнее было бы назвать «гречнево-кефирной», из-за входящего в ежедневное меню кисломолочного продукта.
Как правильно готовить гречку?
Обдайте крупу кипятком, слейте воду и снова залейте гречку кипятком – вода должна её покрывать, так что исходите из расчёта 1:1,5 (на 1 стакан гречки 1,5 стакана кипятка). Накройте крышкой, укутайте, и оставьте на ночь. Это и есть ваше основное блюдо, варить крупу не надо.
Двухнедельное диетическое меню.
Гречку, приготовленную указанным выше способом, есть разрешается в любых количествах. На время диеты забудьте о приправах, соусах, соли и сахаре.
Ужин – за 4-5 часов до сна, если уж очень сильно хочется есть, то перед сном можно позволить себе стакан кефира.
За полчаса до приёма крупы, выпейте 1 стакан кефира. Столько же времени нужно подождать и после употребления гречки, а уж потом пить кефир.
Во время диеты приветствуется обильное (2-2,5 л) питьё. Чистая вода, минеральная без газа, зелёный чай – всё это способствует активному похудению.
Чтобы эффект был очевидным, рекомендуются также лёгкие физические нагрузки (зарядка 20 минут в день), хорошо также пользоваться антицеллюлитными средствами, которые способствуют расщеплению жиров и выведению лишней жидкости из тканей. Периодически массируйте проблемные зоны – это улучшает кровоток.
Нелишним будет и приём поливитаминов, которые восполнят нехватку питательных веществ.
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания. Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения. К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы). Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые элементы пищи — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент, или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.
