По выходным особенно сильно хочется побаловать себя вкусным завтраком, тем более, что на готовку есть время! Ищи 5 полезных рецептов в нашей подборке.
Английский завтрак
Ингредиенты:
- Куриное яйцо — 80 г
- Масло растительное — 20 г
- Помидоры — 40 г
- Охотничьи колбаски — 85 г
- Красная фасоль — 60 г
- Бакен — 70 г
- Картофельный хаш — 60 г
- Мини шпинат — 1 г
Ингредиенты для картофельного хаша:
- Картофель — 900 г
- Белое сухое вино — 40 г
- Сливки 33% — 300 г
- Куриный бульон — 300 г
- Масло растительное — 70 г
- Соль и перец — щепотка
- Лук репчатый — 220 г
Способ приготовления картофельного хаша
Мелко порезать лук и обжарить на растительном масле. Затем добавить картофель, нарезанный мелким кубиком, перемешать, налить вино и выпаривать в течении 10 минут. Добавить сливки, проварить до готовности.
Способ приготовления
В стеклянную банку положить горячее рагу из фасоли и установить по центру тарелки. Вокруг положить жареные яйца, колбаски, бекон, картофельный хаш и половинки помидора. Блюдо украсить мини шпинатом.
Ближневосточный завтрак
Ингредиенты:
- Помидоры — 50 г
- Луковица — 20 г
- Яйца — 4 шт
- Острый перец — 10 г
- Оливковое масло — 10 г
- Зелень — 7 г
- Соль и перец — щепотка
Способ приготовления
Разогреть сковороду, налить оливковое масло и обжарить мелко нарезанные помидоры, лук, острый перец и хорошо помешивать. Добавить соль и перец, сделать в томатной массе 4 углубления.
Разбить в них 4 яйца и убирать сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 5−7 минут, до готовности яиц. Украсить зеленью.
Болгарский завтрак
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Говяжий фарш — 100 г
- Томатный соус — 50 г
- Специи по вкусу
- Лук — 1 шт.
- Паста птитим — 100 г
- Соус терияки — 5 г
- Сливочное масло — 10 г
Способ приготовления
Баклажан запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 6−8 минут. Дать остыть и снять кожу. Баклажан смазать соусом терияки. Отдельно в сковороде обжарить на сливочном масле фарш, лук, добавить специи, томатный соус. Сварить пасту. В баклажане сделать надрез, поместить фарш внутрь, присыпать пастой.
Итальянский завтрак
Ингредиенты:
- Яйцо пашот — 40 г
- Помидоры конкассе — 10 г
- Соус карбонара — 80 г
- Соль и перец — щепотка
- Масло растительное — 20 г
- Пти-тим — 120 г
- Мини шпинат — 1 г
Ингредиенты для соуса:
- Бекон — 950 г
- Лук — 160 г
- Масло растительное — 15 г
- Сливки 33% — 180 г
- Бульон куриный — 330 г
- Белое сухое вино — 50 г
- Перец — 2 г
Способ приготовления соуса
Лук и чеснок обжарить на растительном масле с добавлением резанного бекона, затем налить вино и выпаривать его в течении 10 минут. Добавить сливки, бульон и проварить до загустения соуса.
Способ приготовления
На тарелку налить горячий соус карбонара, сверху поместить отварной пти-тим с добавлением куркумы, затем положить яйцо пашот, украсить помидорами конкассе и мини шпинатом.
Американские панкейки
Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйцо — 3 шт.
- Сливки — 500 г (11%)
- Мука — 320 г
- Сахар — 150
- Сода — 4 г
- Ванилин — 1 г
- Корица — 1 г
- Соль по вкусу
- Банан или черника — 30 г
Способ приготовления
Белки взбить с солью. Желтки перетереть с сахаром, ванилью, корицей, содой, затем смешать с просеянной мукой и сливками, в конце аккуратно перемешать с взбитыми белками. На раскаленную сковороду вылить немного теста, как только блин слегка схватится в центр панкейка положить начинку (банан или чернику) и залить еще половиной порции теста. Обжарить с 2 сторон. Подавать ягодным соусом или вареньем.
